UUTISET JA BLOGIT

Luuliemimarkkinat ovat nyt kuumat – kuinka hyödynnät sen?

Kai Iiskola | 17.6.2015 9:00


Näin teet luuliemellä miljoonia!

trends_-635222-edited

Vuoden 2015 aikana isoissa maailman kaupungeissa luuliemitrendi kiihtyy ja suuntaus on vain kasvava.

Kuluttaja on ratkaissut suunnan. Kiireisessä elämänrytmissä meillä ei ole useinkaan aikaa kotona valmistaa aitoa luulientä.

Onkin hienoa huomata, että elintarvike-, ravintola- sekä vähittäiskaupan ala maailmalla on seurannut kuluttajien toiveita ja mahdollistanut maukkaan ja ravinteikkaan luuliemen kuluttajien huulille entistä vaivattomammin.


Luuliemimarkkinat ovat valtavat

Coctio-menetelmällä elintarviketeollisuus vastaa luuliemien kysyntään


Annan esimerkin Suomesta, joka on melko pieni markkina-alue. Suomen väkiluvusta perheiden osuus on 1,5 miljoonaa, kun mukaan lasketaan myös yhden hengen taloudet. Jos näistä jokainen talous ostaa kerran viikossa kaupasta yhden litran valmista aitoa luulientä kotiinsa, niin myyntivolyymi on huikea 78 miljoonaa litraa!

Poimin netistä muutamia oivallisia esimerkkejä ja vinkkejä tehdä businestä luuliemellä: 

1. Uusi business- ja tuotealue teurastamoille, lihanjalostusfirmoille ja valmisruokayrityksille

Belcampo on Pohjois-Kaliforniassa sijaitseva karja- ja lihanjalostustila, joka on ryhtynyt myymään valmistamaansa luulientä lisukkeena omistamissaan viidessä lihakaupassa ja liharavintolassa. Asiakkaat voivat tilata isompia määriä pakastettua luulientä yrityksen verkkokaupasta.  Erinomaista asiakaspalvelua kuluttajille ja ravintoloille!

 2. Perusta liemitehdas

Amerikkalaiset yritykset, Bare Bones sekä Pacific Foods valmistavat aitoa, orgaanista luulientä markkinoille. Bare Bones aloitti toimintansa marraskuussa 2013 ja kasvatti kuukausimyyntinsä $1,000 $20,000 alle vuodessa. Liemituotteiden oikea-aikaisuus markkinoilla ja verkkokauppamyynti ovat molempien yritysten menestymisen kulmakiviä. Pacific Food laajensi orgaanisten ruokien ja juomien tuotevalikoimaansa tuomalla markkinoille orgaaniset luuliemet vuonna 2013.


3. Ideoi ja laajenna ravintolatoimintaasi – pystytä take away luuliemikioski 

Brodos_Bone_Broth_-555332-edited

Ravintoloitsija Marco Canora on liemitrendin ensimmäisiä kovan luokan boostajia Amerikassa. 

Hän avasi New Yorkin ensimmäisen luuliemikioskin, Brodon, Heart –ravintolansa viereen. 

Kioskin luukulta hän myy takeaway liemijuomia paperimukeissa. Halutessaan juoman saa myös esimerkiksi inkiväärillä ja chilillä maustettuna. Juomakokoja on pienestä suureen. Marco kertoo myyvänsä yli 200 kuppia päivässä $4-9 hinnalla. Take away liemikioskit on vauhdilla yleistymässä muuallakin kuin New Yorkissa. 

Brodon kotisivuilla Marco kehottaa pohtimaan: ” Rethink your hot beverage”.

Vaihtaisitko sinä aamukahvisi liemijuomaan?


Onko elintarvikeala valmiina? Kuluttajat ovat!

Luuliemitrendi on levinnyt myös ainakin ravintola-alalla Australiassa ja Englannissa. Onko Eurooppa valmiina?

Tuottava ja ekologinen tapa valmistaa liemiä ja kastikkeita kaupallisille markkinoille on 
Coctio liemivalmistusmenetelmä. 

Aiheet: Liiketoimintakonsepti elintarviketeollisuudelle, Luuliemet ja kastikkeet | Elintarvikkeet ja juomat

Pysy ajan tasalla Coction palveluista ja tapahtumista seuraamaalla uutisiamme ja blogipostauksiamme!  Jaamme täällä kattavasti tietoa Coctio liemi- ja kastikelinjastojen ja -tehtaiden rakentamisesta ja toimituksista sekä tapahtumistamme. Kirjoitamme myös globaalista luuliemitrendistä ja -markkinoista. Uusimmat blogit saat helposti RSS-syötteenä tai tilaamalla uutiset suoraan sähköpostiisi.

Tilaa sähköpostiin

 

Coctio RSS Coctio_RSS_Feed 

Viimeisimmät blogit: